შემადგენლობა:
მომზადება:
სოკო დავჭრათ , დავამატოთ მარილი,პილპილი,უცხო სუნელი,წვრილად დაჭრილი კამა და
ბოლოს მოვასხათ მაიონეზი.
 |
ენის სალათა ქამა სოკოთი |
შემადგენლობა:
მომზადება:
კომბოსტო დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ გახეხილი სტაფილო,წვრილად დაჭრილი მწვანე
ხახვი, მოვაყაროთ მარილი,პილპილი და შევაზავოთ მაიონეზით.
 |
მწვანე სალათა |
შემადგენლობა:
მომზადება:
კარტოფილი დავჭრათ, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, მოვაყაროთ მარილი,
პილპილი და ბოლოს მოვასხათ ზეთი.
 |
მწვანე პამიდვრის სალათი ქილებში |
შემადგენლობა:
მომზადება:
ჭარხალი გავხეხოთ, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო,მოვაყაროთ მარილი,პილპილი
და შევაზავოტ მაიონეზით.
 |
მწვანე პომიდვრის მწნილი |
შემადგენლობა:
მომზადება:
მოხარშული კარტოდილი დავჭრათ სასურველ ზომებად. დავამატოთ შუაზე გაჭრილი ზეთისხილი,
მოვაყაროთ მარილი,პილპილი, წრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და შევაზავოთ მაიონეზით.
 |
სალათა ტორტი |
შემადგენლობა:
მომზადება:
გავხეხოთ სტაფილო და ჭარხალი,დავამატოთ ქიშმიში,წვრილად დაჭრილი ნიგოზი და ბოლოს
მოვასხათ ზეთი,კარგად ავურიოთ.
 |
ზუთხის სალათა |
შემადგენლობა:
მომზადება:
კომბოსტო დავჭრათ წვრილად,დავამატოთ გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ნიორი,
მოვაყაროთ მარილი,პილპილი და შევაზავოთ ძმრით.
 |
ბოლოკის სალათა |
შემადგენლობა:
მომზადება:
მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები: ბადაგი, ნიგოზი,ფქვილი და შაქარი. სიმინდის ფქვილი თასში ჩაყარეთ. ფქვილს დაასხით ბადაგი. ფქვილი ნელ-ნელა გახსენით ბადაგში. საჭიროებისამებრ დაუმატეთ კიდევ ცოტა ბადაგი. ბადაგი ქვაბში ჩაასხით და გაზქურაზე დადგით. დაუმატეთ ბადაგში გახსნილი ფქვილი და გამუდმებით ურიეთ. როცა ადუღდება, დაუწიეთ ცეცხლს. როცა ფლამუში ნუშტუკებს გაიკეთებს და კარად შესქელდება,დააყარეთ შაქარი. ამის სემდეგ ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთი გააჩერეთ. ფელამუში თეფშებზე ამოიღეთ და ნიგვზის ლებნებით მორთეთ.
 |
კომბოსტოს სალათა |
შემადგენლობა:
მომზადება:
კომბოსტო დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი,მოვაყაროთ მარილი,
პილპილი და შევაზავოთ ზეთით გემოვნებით.
 |
კარტოფილისა და სტაფილოს სალათა |
შემადგენლობა:
მომზადება:
ლობიოს დავამატოთ ბარდა,დავამატოთ დაჭრილი სტაფილო,წიწაკა, მწვანე ხახვი,მოვაყაროთ
მარილი,პილპილი და შევაზავოთ ზეთით. კარგად ავურიოთ.
 |
ხორცის სალათა |
შემადგენლობა:
მომზადება:
კომბოსტო დავჭრათ წვრილად, მოვაყაროთ მარილი,პილპილი,უცხო სუნელი და შევაზავოთ
ძმრით.
 |
კომბოსტო მაიონეზით |
შემადგენლობა:
მომზადება:
მოვზილოთ ცომი ( იხილეთ აქ : ). მოხარშული სოკო წვრილად დავჭრათ. მოვშუშოთ ზეთში წვრილად დაჭრილ
ხახვთან ერთად. ავურიოთ შიგ მოხარშული ბრინჯი და მარილი.
ცომი გავაბრტყელოთ, ჩავდოთ შიგ სოკოს გულსართი, შემოვუკეცოთ გვერდები, გავაბრტყელოთ, და შევდოთ
ღუმელში გამოსაცხობად.
 |
კარტოფილის სალათი ხახვით |
შემადგენლობა:
მომზადება:
სოკო გადავუროთ, დავჭრათ სასურველ ზომებად, დავამატოთ ოთკუთხედებად დაჭრილი მჟავე
კიტრი, მოვაყაროთ მარილი,პილპილი და შევაზავოთ მაიონეზით.
 |
ხილის სალათი |
შემადგენლობა:
მომზადება:
ლობიოს დავასხათ წყალი და დავტოვოთ 4-5 საათი. გამოვუცვალოთ წყალი და მოვხარშოთ ნელ ცეცხლზე. მოხარშულ ლობიოს გადავაწუროთ წყალი, დავამატოთ მარილი, პილპილი და ზეთში მოხრაკული ხახვი. ყველაფერი კარგად ჩავზილოთ. ცომი გავყოთ რამდენიმე საშუალო ნაწილად, თითოეულში ჩავდოთ ლობიოს გულსართი, მოვახვიოთ, გავაბრტყელოთ და გამოვაცხოთ.
 |
კომბოსტოს სალათა ზაფრანით და ხმელი სუნელით |
შემადგენლობა:
მომზადება:
კარტოფილი დავჭრათ სასურველ ნაჭრებად, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი,
პილპილი,წიწაკა და შევაზავოთ ზეთით.
 |
მწვანე ლობიო ნიგვზით |
შემადგენლობა:
მომზადება:
ისპანახს დავსხათ მარილიანი წყალი (ცივი) და გავაჩეროთ 20 წუთი, შემდეგ გავატაროთ ხორსაკეპმანქანაში. კარტოფილი გავასუფთავოდ, დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და შევწვათ ზეში, შემდეგ დავამატოთ ქინძი, მდოგვი, ზეთში შემწვარი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, გატარებული ისპანახი, კარგად ავურიოთ და ვთუშოთ კიდევ 2 წუთი, შემდეგ დავამატოთ მსხვილად დაჭრილი პომიდორი, მოვაყაროთ მარილი და ვთუშოთ მომზადებამდე.
 |
ბრინჯის კატლეტი |
შემადგენლობა:
ცომი:
შიგთავსი:
მომზადება:
კარტოფილის ნახარშს დავამატოთ ზეთი, შაქარი, საფუარი, ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. ცომს გადავაფაროთ ტილო და დავდგათ თბილ ადგილას 30–40 წუთით. შემდეგ მომზადებული ცომი დავყოთ პატარა ნაწილებად, გავაბრტყელოთ, თითოეულში მოვათავსოთ მომზადებული შიგთავსი, მივცეთ პერაშკის ფორმა და შევწვათ ღრმა ტაფაზე დიდი რაოდენობის ადუღებულ ზეთში.
შიგთავსის მომზადება:
კარტოფილი გავთალოთ და მოვხარშოთ წყალში (კარტოფილის ნახარში შევინახოთ ცომისთვის), შემდეგ გავაკეთოთ პიურე, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი და ზეთში მოთუშული სოკო და ხახვი, მოვაყაროთ წიწაკა, მარილი და კარგად ავურიოთ.
 |
ცხელი სალათა |
შემადგენლობა:
მომზადება:
კარტოფილი მოვხარშოთ და გავაკეთოთ პიურე, დავამატოთ ფქვილი, მარილი და მოვზილოთ რბილი ცომი. მომზადებული ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ სასურველი ფორმის ნაჭრებად, დავაწყოთ ცხიმწასმულ გამოსაცხობ ფორმაზე და გამოვაცხოთ აირღუმელში. გამოცხობის შემდეგ მოვაყაროთ ზეთში შემწვარი ხახვი (შემწვარ ხახვს წინასწარ შევურიოთ ნიორი და მარილი).
 |
სოკო ბოლონიურად |
შემადგენლობა:
მომზადება:
პურის ფქვილს დავამატოთ შაქარი, ზეთი, სოდა ძმრით ათქვეფილი,თბილი წყალი, ვანილი და კარგად ავურიოთ ხის კოვზით, შემდეგმომზადებული ცომი დავასხათ პერგამენდაფარებულ, ცხიმწასმულგამოსაცხობ ფორმაზე, შემდეგ ცომზე კოვზით ერთმანეთისგანდაცილებით დავასხათ ჯემი, შევდგათ 180–200* ტემპერატურაზეგაცხელებულ აირღუმელში და ვაცხოთ დაახლოებით 20–25 წუთისგანმავლობაში. გამოცხობის შემდეგ მოვაყაროთ შაქრის პუდრა ან ქოქოსის ფანტელები.
 |
ტორტი შოკოლადით და ფორთოხლით |
შემადგენლობა:
მომზადება:
მარგარინი გავადნოთ, დავამატოთ შაქარი, კანგაცლილი გახეხილი ვაშლი, გატარებული ნიგოზი, ფქვილი და მოვზილოთ ცომი (ცომი უნდა გამოვიდეს ცხიმიანი ისეთი, რომ ხელს არ ეკვროდეს). მომზადებული ცომისგან გავაკეთოთ პატარა ბურთები, მოვათავსოთ ცხიმსწასმულ ფორმაზე და გამოვაცხოთ 180 ტემპერატურაზე გაცხელებულ აირღუმელში დაახლოებით 20–25 წუთის განმავლობაში.
 |
გოგრის კექსი |